中医认为，鲍鱼肉味咸性温，有补虚滋阴、润肺清热、养肝明目的功效，所以也有"明目鱼"的称号，而且鲍鱼是一种补而不燥的海产。再加上有补血益气、促进血液循环和增强免疫力功效的淮山枸杞合而为汤，这个汤助阳滋阴、补髓健骨，是春季不可缺少的一道健康滋补汤，男女老少皆宜。

主料 ：鲜小鲍鱼6只 淮山20g 枸杞 25g 猪骨200g 盐适量 生姜2片陈皮1片 做法步骤： 1. 材料;

2. 猪骨洗净;小鲍鱼清洗干净后再把边上黑黑用刷干净;

3. 淮山、枸杞、陈皮稍稍浸泡;

4. 把猪骨和小鲍鱼在沸水中稍焯烫一下;

5. 所有材料一起下锅，加足量水，大火烧开后撇去浮沫，改文火煲2个小时，喝前加盐。