粉粉的樱花奶冻

【樱花奶冻】参考用料(250毫升*3杯)：牛奶300克，糖50克，盐渍樱花10朵，纯净水200克，柠檬半个，吉利丁片15克(3片)做法：

1、 牛奶加30克糖隔水加热至糖融化。

2、 加入2片提前用冷水泡软的吉利丁片，搅拌至融化。

3、 将牛奶分别倒入容器中放冰箱冷冻半小时或冷藏2小时至凝固

4、 将盐渍樱花在清水中浸泡半小时左右脱盐。

5、 200克水中挤入柠檬汁加糖隔水至糖融化加1片吉利丁搅融

6、 凉至室温后，在牛奶冻上放入樱花，倒入柠檬液，放冰箱凝固

盐渍樱花可以美白嫩肤，止咳润肤，解酒哦!

【小贴士】◎盐渍樱花，用花苞状的八重樱制作效果最好，一是花苞花瓣紧密不容易掉落，二是花苞制作成的盐渍樱花泡在开水中会慢慢开放，非常浪漫。而做法，原理上分三步，第一步，用盐置换出樱花细胞内的水分，让樱花脱水，颜色变得更加艳丽;第二步，用酸性物质让艳丽的颜色保存的更长久;第三步，阴干，然后用颗粒盐长久保存。◎吉利丁片凝固的基础比例是1：40，也就是说一片(5克)吉利丁片能够凝固200克左右的液体，但这标准并非唯一，不同的液体、不等量的糖都可能使液体凝固的时间和状态不一样。

是不是很漂亮呢

O(∩_∩)O哈哈~