土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经;有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。今天就来可爱的土豆泥。。

主料：土豆4个黄瓜1个 圆葱半个香肠2个 鸡蛋2个胡萝卜半个 糖1勺盐4茶 味精1茶匙 骨头汤2茶匙 薄荷叶适量做法步骤：1. 土豆削皮洗净在蒸锅里大火蒸15分钟，蒸至土豆软烂就算好了，从蒸锅中取出晾凉，当心不要烫手哦!

2. 土豆凉好后放在菜板上用刀慢慢碾碎成泥即可。

3. 鸡蛋煮好后去皮，蛋清和蛋黄分离

4. 蛋清切碎蛋黄碾成泥即可

5. 黄瓜、胡萝卜、圆葱、香肠切菜碎状备用

6. 碾好的土豆泥是不是非常细腻哦。

7. 把事先准备好的备料放入土豆泥中

8. 再放入调料糖、盐、味精、骨头汤拌匀入味

9. 自己种的薄荷摘下几片小叶用来装饰哦 10. 土豆泥用手搓成圆球型摆放在做装饰的薯片上。

11. 将泡好的薄荷味插在土豆球上好可爱哦