我的法式煎饼果
生活资讯| 2015-07-23 14:02:49
人总是爱怀旧的。 而我怀的旧，是一座城市，一个装满了我所有成长故事的城市，而打开我的成长故事，里面则装满了各各校门口的烤串，和，煎饼果子。 时常怀念那个城市的那些朋友，小城市的孩子们，总是过分的单纯。放了学，蜂拥地走出校门，男孩勾肩搭背的走向那个早已被围的水泄不通的烤串摊，在那时我的眼里，摊主一定是个异于常人的人，否则他又怎么能清楚的记得周围孩子的各式要求：“两个鸡排，两个羊肉串，五个鸡心，鸡排刷甜酱，羊肉和鸡心刷辣酱。”“五个鱿鱼，五个鸡柳，10个羊肉串，5个牛肉串”“… …” 相比于围在嘈杂的烤串摊旁，我自认为是“优雅”的那一类人。因为我们不吵不闹，总会安静的，目不转睛的盯着那一个圆圆的大磨盘似的锅，看着“主厨”用一个小平铲在锅上快速的磨开一张饼，打蛋，翻面，刷酱，码煎饼，撒葱花，所有动作一气呵成，最后帅气的装袋递在你面前，同时温柔的说道：“两块五。”（不知现在已是多少） 今天的我格外怀念这一口，于是乎下楼，去街上买一个素有“法国煎饼果”之称的“KEBAB”。 要问遍布法国大街小巷的餐馆是什么，一定不是法餐，而是“KEBAB”。这种食物貌似现在已经全面占领了法国，要是追根溯源，到底来源于哪里，有人说是土耳其，因为“KEBAB”形式上与土耳其烤肉很像；也有人说来源于阿尔及利亚，因为走进绝大多数“KEBAB”餐馆，迎接你的，绝对都是说着浓郁东欧口味法语的阿尔及利亚人。 为什么这种食物会占领法国的大街小巷，仅仅我家旁的街道上，1000米不到的距离便有5家“KEBAB”，首先看图就知道，这种速食店，可以开的很小，一间20平米不到的门面房，几张室内桌椅，一个冷饮柜，再放几张桌椅在室外，完活；也可以开的很大，横七竖八的放上十几二十张桌椅，到了饭时，满满的，都是人。
再次，“KEBAB”方便快捷而且廉价，最重要的是，分量足。大家往往买的都是套餐，一份“KEBAB”配上一份薯条以及一瓶碳酸饮料，这顿饭，足以保证6个小时高强度的运动了，而且，这样一份套餐，根据不同区域，价格也就在5.5欧和8欧之间浮动，相比于一般法餐餐厅中午推出的15欧至25欧的行政套餐，这顿快餐的性价比还是显而易见的。
最后，这“KEBAB”以什么形式呈现也是很有讲究的，有人喜欢用三明治面包包裹，所有馅料依稀可见，满满的都是食欲，像我这样；有人则喜欢用一张大饼包裹，如同煎饼果子一样，只闻其香不见其身。而这馅料，则是“steak”，一种碎牛肉为主，拌上生菜洋葱西红柿小橄榄等蔬菜和各种酱料，一包，然后放到饼铛下面压实加热，最后倒上满满的薯条，浇上番茄汁，嗯，满口都是满足感。不过这满足感也仅限于饥饿难耐之时，一旦吃过后，看着胀起的肚子又会暗自发誓，这周，说什么也不吃“KEBAB”了。
看着我现在面前的空盒，嗯，这周，说什么也不吃KEBAB了。
分享
