“今天就以一杯橙汁开始吧！“

许久不见的朋友从西班牙度假回来，人明显黑了很多，要是放在国内这肤色可是很让人头疼，但在这里，当9月份公共假期结束大家陆续上班，如果你的肤色还和原先一样那只能说明两个问题：或者是你没钱去阳光充足的南欧度假，或者是你压根就没钱出去度假，所以归根结底就是一个问题，没钱。

“为什么改喝橙汁了？“我一边翻看朋友度假的照片一边问到，因为两个男人坐在露天咖啡馆外，一个喝着啤酒，一个喝着橙汁，这画风，多少都有些奇怪。 ”哦，我想喝出一点阳光的味道“。我小心的抬起头看他，一个1米85的大汉，举着橙汁，45度角的看着太阳，弱弱的说出这句话。呵，又一个假期综合症。就在我们有一句没一句的闲聊时，一张照片吸引了我。

你看到了什么？是那位翩翩起舞的女人，还是低头扫弦的男人，抑或是那后面斑驳累累的教堂？我看到了舞动在空气中的FLAMENCO。“不是每个西班牙人都会斗牛，但是每个西班牙人多少都会跳些弗拉明多的。”我的一位西班牙室友曾对我说，我至今深信不疑。你们看到她的笑容了吗，你们看到她随身体摆动的裙角了吗，你们看到她身后那个弹琴奏乐的男人，他脸上的笑容了吗？他们沉浸在自己的生活里面，不为生所迫，不为活所累，那一圈一圈翩翩起舞的弗拉明多才是他们所追求的快乐源泉。

“你这假期综合症有点严重啊。” ”没办法，现在满脑子都还是西班牙的阳光和海鲜。“ ”阳光我给不了你，但是海鲜要是能治你的病，我给你海鲜。“ 就这样，我提了两条鳕鱼回家，就为了还原一个西班牙的记忆给他。

为什么选择鳕鱼呢，主要是因为鳕鱼的肉质清口不腻，脂肪含量很低，肉质本身很细嫩不需要繁琐的加工，很适合夏天烹调和食用。今天我的做法也很简单，为了防止长时间的炖煮使鳕鱼肉变老，所以先将用1L的牛奶加上两汤匙的淡奶油兑好的底汤煮沸，然后将切好的鳕鱼薄片放入其中，一分钟左右即可捞出，置于一旁。随后小锅中倒入couscous（一种北非的粗粮，相当于我们的大米）小火煸炒，5分钟左右将米中水分炒干之后加入刚才煮过鳕鱼的底汤，按照做米饭的时间控制进程即可。最后将煮好的couscous和鱼肉一同放入料理器内，加入一小咖啡匙的鲜柠檬汁，重新切碎搅拌融合，鱼肉与主食充分融合在一起，由于没有选择大米，所以一点不会粘嘴，又保留了鱼肉本身细嫩的口感和鲜香，同时鱼肉和主食都是牛奶和淡奶油熬制而成，所以吃到嘴里又有一种淡淡的奶香味。再配合一道酸甜的的小沙拉，就这样，我还原了一个他要的西班牙回忆。

“还想喝橙汁吗？” “不想了。” “那喝什么？” “嗯，不醉不归！！”