不用火的美味：10道焖烧罐料理
生活资讯| 2015-08-02 10:02:43
焖烧罐越来越流行，它超强的保温/保冷性能，让它不仅仅是携带食物的好工具，更是一件料理的辅助器具。焖烧罐长时间的保温效果，有时候可以代替料理中“慢炖”的过程，既方便省力，还低碳环保！让我们来学几个焖烧罐的食谱吧！
材料（250ml）南瓜..............140g牛奶..............200ml鸡精..............1/2小勺无盐黄油..........3g做法1 南瓜去皮，切成长宽1cm左右的小块。2 焖烧罐中倒入开水，预热3分钟左右后，将水倒去。3 在小锅中融化黄油，将南瓜块稍稍炒一下。4 加入牛奶和鸡精，煮沸后关火，一并倒入焖烧罐，盖上盖子，保温1小时以上。
材料（450ml）绿豆..............30g薏米..............20g冰糖..............25g做法1 绿豆与薏米洗净，清水浸泡2小时。2 焖烧罐中倒入开水，预热3分钟左右后，将水倒去。3 将绿豆与薏米在锅中加水煮沸后一并倒入焖烧罐，加入冰糖，盖上盖子焖1个小时即可。
材料木瓜..............半个雪梨..............半个蜂蜜..............1小勺开水..............适量做法1 焖烧罐中倒入开水，预热3分钟左右后，将水倒去。2 木瓜洗净去皮，切小块备用；雪梨去皮去核，切成小块。3 将切好的木瓜和雪梨放入焖烧罐，倒入适量开水，焖30分钟左右。4 享用前拌入蜂蜜即可。
材料（450ml）银耳..............1大朵罗汉果............1个冰糖..............25g清水..............适量做法1 银耳提前用清水发泡，去蒂，撕成小朵，沥干水分备用。2 罗汉果对半剥开，取出中间的瓢馕。3 锅中加适量水，放入冰糖和罗汉果，大火煮沸后转小火慢煮5分钟，捞出罗汉果。4 下入银耳，再次煮沸后关火，一并倒入焖烧罐，盖上盖子再焖40分钟至1小时即可。
材料（250ml）明胶粉............2g豆奶..............100ml开水..............1大勺红糖..............1大勺罐头蜜橘..........50g做法1 焖烧罐中倒入冰水，盖上盖子预冷3分钟左右。2 在小碗中放入开水，加明胶搅拌。3 另一个容器中倒入豆奶，再加入第2步中的材料。4 将焖烧罐中冰水倒去，放入红糖，慢慢倒入第3步的材料。5 放入蜜橘，盖上盖子保冷3小时以上，待布丁凝固。
鸡肉加生姜，在初春乍暖回寒的时节带来温暖，还能增强抵抗力预防感冒。不用动火，微波炉加焖烧，就能轻松获得美味的一罐粥了。材料（450ml）糯米..............4大勺鸡胸肉............40g开水..............适量小葱..............适量A酒................1小勺盐................适量B鸡精..............1小勺盐、胡椒..........适量麻油..............1/2小勺生姜..............5g枸杞..............3颗做法1 糯米洗净放入焖烧罐，加开水至内口，轻轻搅拌后，拧上盖子预热10分钟。2 鸡胸肉去筋，切成薄片；生姜切末。3 将处理好的鸡胸肉和A放入耐高温容器，用保鲜膜封口，在微波炉（500W）中加热1分50秒。4 倒去焖烧罐中的水，放入步骤3中的材料和B，加开水至内口，拧上盖子焖2小时以上。5 享用前可撒些葱末，搅拌后食用。
这道料理只需要稍稍动一下火，烧开后放入焖烧罐便可以坐等美味了。柠檬、辣椒、椰奶，浓浓的泰国风味。材料（450ml）鸡腿肉............50g口蘑..............10g小番茄............2个绿豆粉丝..........25g香菜..............适量A水................200ml椰奶..............80ml柠檬汁............2/3大勺鱼酱油............1小勺砂糖..............1小勺鸡精..............1小勺红辣椒............适量做法1 焖烧罐中加入热开水至内口，拧上盖子预热。2 鸡腿肉切薄片，口蘑分成小块，小番茄去蒂，香菜切成3cm大小。3 在锅中放入A边搅拌边煮至沸腾，加入鸡腿肉和口蘑，再沸腾之后关火。4 将焖烧罐中水倒去，加入3中的材料和绿豆粉丝、小番茄，盖上盖子焖2小时以上。5 享用前加一些香菜。
想吃日式亲子丼做午餐，除了去日料店来一份价格不便宜的定食之外，还可以用焖烧罐自己做哦！不过炸鸡这种高端食材，还是要提前准备一下。材料（450ml）洋葱..............1/4个鸭儿芹............1株炸鸡柳............4个米饭..............150gA水................50ml日本冷面汁........1.5大勺蛋液..............1只做法1 焖烧罐中加入热开水至内口，拧上盖子预热。2 洋葱切片，鸭儿芹切成3cm大小，炸鸡用微波炉充分加热。3 将洋葱和A放入锅中充分加热。4 倒去焖烧罐中的水，将刚煮好的热米饭放进罐中，饭上放炸鸡、第3步中的材料和鸭儿芹，盖上盖子保温。
这道冷面运用了焖烧罐的保冷性能，是炎炎夏日的绝佳便当。带有韧劲的魔芋丝不仅口感独特，长时间浸泡也不会膨胀，是很适合焖烧罐的食材。材料魔芋丝............170g冰................100g叉烧肉............20g煮鸡蛋............半个辣白菜............20g黄瓜..............15g醋................适量A水................50ml鸡精..............1小勺酱油..............1大勺甜料酒............1大勺做法1 焖烧罐中加入冰水至内口，拧上盖子预冷。2 魔芋丝切成方便食用的长度，开水稍煮之后用凉水过一下。3 锅内放入A，边搅拌边加热。4 倒掉焖烧罐中的冰水，放入魔芋丝、冰块和A。5 叉烧切成方便食用的大小，黄瓜切斜片，与煮蛋、辣白菜一同放入焖烧罐，拧上盖子。6 放置2小时以上，开始享用前加适量醋。
晚饭做了西式炖菜又没有吃完，第二天可以再利用来做便当。炖菜中加些芝士，配上米饭和番茄酱，又是一道西式烩饭了。材料培根..............半片炖菜..............100g披萨芝士..........20g面包粉............1大勺A米饭..............150g玉米粒............30g番茄酱............3大勺盐、胡椒..........适量做法1 焖烧罐中加入热开水至内口，拧上盖子预热。2 培根切碎，与A一同放入耐高温容器，用保鲜膜封口，在微波炉中充分加热。3 炖菜中放入芝士，在火上充分加热。4 面包粉平铺于铝箔上，放进烤箱烤至黄色。5 倒掉焖烧罐中的开水，依次放入步骤2、3中的材料，拧上盖子。6 享用前撒上烤过的面包粉。
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