香芋蒸排骨
生活资讯| 2015-08-10 14:00:15
香芋蒸排骨是广东家常菜 一道粤式茶点,桌桌必上的 此菜味道咸鲜，滑软可口，芋香味浓.... 芋头不仅味美，而且营养丰富，有补气养肾、健脾益胃的功效....
主料：排骨300G芋头200G姜丝适量葱花适量 盐适量味精适量 玉米淀粉适量糖适量 料酒适量 做法步骤：1. 猪小排剁成2厘米左右的小段，洗干净浸泡去血水这样为了更好的去血腥味
2. 泡去血水的猪小排
3. 香芋去皮备用
4. 切成跟排骨大小差不多的块
5. 猪小排纳盆,加盐,料酒,味精,白糖,姜丝码味，加入玉米淀粉拌均匀
6. 在深盘以香芋打底..铺满香芋
7. 摆上猪小排
8. 盖上保鲜膜
9. 蒸笼放水，把盆子放在蒸笼里
10. 打开格兰仕快波炉,放入蒸盘盖上盖子。。等着出炉就可以吃了。
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