像皇帝一样吃早餐（附做法）
生活资讯| 2015-08-13 12:06:43
用什么样的心情迎接早餐，就用什么样的心情迎接全新的一天。不知道什么时候开始，美美地吃上一顿早餐也成了件需要毅力的奢侈事儿。让我们从早餐开始互勉吧！「wi-kitchen的早餐日记」
「周末早餐」沙拉：香蕉+苹果 切丁，淋上希腊酸奶土司：马苏里拉奶酪+瘦肉火腿+苹果 切小丁，撒在土司上，可撒少许黑胡椒粉调味，烤箱5分钟200°C预热，置于上层烤3分钟豆浆：鲜豆浆加热1min
「十分早餐」(^ω^)周一的早餐。用满厨房的香气唤醒新的一周！约摸10分钟就可以开动的土司营养早餐~材料：土司切片，鸡蛋，牛奶15ML，任意饮 料1杯，任意果酱，培根1片，沙拉汁，橄榄油，葱姜蒜粉/黑胡椒做法：Ⅰ培根土司①将土司的一面均匀涂上蛋奶液②另一面均匀涂上沙拉汁，将撕碎的培根铺在涂有沙拉汁的一面上③撒上适量的葱姜蒜粉/黑胡椒④入烤箱195°C中层上下火烤7分钟Ⅱ果酱西多士①将1颗鸡蛋打散，加入牛奶搅匀备用②取2片土司，去边后涂抹果酱，每2片相叠③粘合的土司两面均匀涂上蛋奶液， 将少量橄榄油在平底锅中烧热后转中小火，放入涂有蛋奶液的西多士两面煎至金黄即可出锅④沿对角线对半切开Ⅲ 煮蛋1枚之后就可以配上喜欢的饮料开动啦！接下来是tips：可以作为早餐，也可以作为brunch~可以最先煮蛋，不吃鸡蛋可以省略此步骤。不得不说把鸡蛋对半切开，是个防止被噎死的好办法。在培根土司的烘烤过程中就可以完成西多士。如果配了热饮，在煎西多士之前就可以把饮料放入微波炉加热。这里我配的饮料是豆浆。用不掉的蛋奶液可以冷藏起来第二天继续用，不过一定要在1-2天内用完。这里的分量是1人份，估计只够1个姑娘吃……壮小伙还是多做几份为妙。。橄榄油也可以用豆油代替，橄榄油更低脂嘛。低糖少油的早餐既健康又省时，即使是在减肥的姑娘，也可以尝试喔。╮(╯▽╰)╭
「水波蛋」（红红那个是树莓汁~）苦苣铺底，加些玉米片。然后煎南瓜、口蘑、洋葱还有玉米片。铺上去，加点油醋汁。最后加个水波蛋。水波蛋的做法：1、锅里放水煮沸，加入白醋，大概是水的1/6.2、鸡蛋一个打到碗里。3、在谁烧开加入白醋之后，放入鸡蛋。立即关火。然后等待差不多2分钟。4、捞出鸡蛋、在凉水中冲掉表面的白醋。（小心，别冲破了）ps：要白醋，不要什么黑醋陈醋。原理是让鸡蛋尽快凝固。锅要深一些，鸡蛋要新鲜的才好。
8月7日。水波蛋升级版：水波蛋做法查看昨天的菜谱。做好后加点生抽，要少盐那种。然后加点点柠檬汁，上面放点柠檬屑做装饰。味道立马独特更好吃起来。应该还有很多创意，慢慢尝试~
8月8日。今天蛮丰富的，牛油果酱蔬菜和太阳蛋。树莓汁。水果有蓝莓、火龙果和猕猴桃。准备时间大约30分钟。苦苣→玉米片→牛油果酱→西红柿→煎蛋。这样蛋白质、碳水化合物、膳食纤维。。。都有了！
8月9日。今天的brunch。口蘑乌冬面和西瓜汁，外加个溏心蛋。在看中国好声音的重播，好喜欢小女孩李文琦的声音。未来的道路还很长，加油！
8月10日。来自网上的方子，照着做了，非常好吃。俗话说，冬吃萝卜夏吃姜。值得一试，配上小粥就完美了！原料：姜仔，要那种很嫩的。有机酱油或者老抽（没过姜的量）陈醋一勺。香油少许。1、姜仔洗干净，待表面干了只有切成薄片。（如果等不及可以用厨房纸擦干）2、将姜仔片放入能密封的罐子里，然后倒入能没过姜片的老抽，加入适量的陈醋。盖好密封放冰箱冷藏。3、第二天就可以吃了，吃的时候淋上些香油。ps：姜要嫩，做的时候不能沾水，不然容易坏。取出的时候也严格不能沾水的。老抽还可以用来炒菜的，不浪费。今天吃polenta。附上做法：polenta是意大利的粗粒玉米粉，一种算是比较健康的谷物主食，在西式早餐中出现得蛮多的。吃法变化多样，可以随意调味创意。TB上搜 polenta就能找到，大概20多一包。1、300ml的水煮开，放入50g的polenta，不停的搅拌，不让它粘锅。期间放入少量盐和胡椒粉。几分钟就好了。2、倒入另一个小锅或者烤盘里冷却。3、煎各种蔬菜，南瓜、洋葱、彩椒。反正家里有什么随意好了。煎到半熟。4、出锅倒在凝固了的polenta上。放入预热好的烤箱180度烤15分钟左右。ps：新入的小煎锅是柳宗里的，好小，400px的，很好用，在国内代购有些小贵。
8月11日。阳光太好，美美的周一早晨。我要消灭周一综合征。
8月12日。有阳光的一天。今天吃的还是polenta，换了个形式，做成了三明治哈哈。我喜欢polenta这种特性，变化多样。怎么吃都行。这次加了牛奶，但感觉味道和没加差不多。
8月13日。今天是蛋包饭和玉米汁还有水果杯。玉米汁和水果没出镜，因为拍的太暗了。有时写做法真是让我纠结了，因为觉得太简单了，你们看了肯定觉得很简单。蛋包饭的做饭：1、先做炒饭，各种彩椒、洋、西红柿切丁，放油下锅炒，然后加煮好的米饭，继续翻炒，加点盐。出锅。2、把两鸡蛋打成蛋液，放油入锅摊平，小火在蛋液快凝固的时候从一边放入炒好的米饭，然后从从另一边卷起。关火出锅。ps：难的是掌握火候，我今天的火有点大，蛋都焦黄了，不太好看。
8月14日。阳光很好，面包吐司随意搭配。
8月15日。蔬菜沙拉，其实很多蔬菜。玉米下面有煎南瓜、洋葱、彩椒还有杏鲍菇。淋上油醋汁极美味的。树莓汁、龟苓膏芒果酸奶。韦伯喜欢闻我的早餐，卡卡喜欢旁边看着。早餐有时吃多有时吃少，完全取决于每天早上肚子的需求程度咯。
8月17日。今天要早出门，随便弄了个沙拉，南瓜是晚上蒸好的，早上拿出来热一下。
8月18日。很简单都早餐。生菜铺底，加玉米片（墨西哥少女玉米片）加煎的杏鲍菇，加水波蛋。然后西红柿。油醋汁是买的是丘比沙拉汁（日式口味）。
8月19日。小煎锅又出镜了，可见极高的使用率。煎鸡蛋和小胡萝卜还有少许杏鲍菇和圣女果。撒上胡椒粉，很美味。
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