红烧肉末冬瓜,老少皆宜的一道可口下饭菜
生活资讯| 2015-11-13 12:30:07
今天只做一个菜，400克的冬瓜配上60克瘦肉，荤素结合做个红烧肉末冬瓜，做出来味道真的好极了，孩子吃得特别香，而且怎么吃都不怕胖哟，这道菜脂肪含量低，冬瓜本身就着减肥的功效。红烧肉末冬瓜，老少皆宜的一道可口下饭菜，很推荐哟......原材料：【主料】：冬瓜400克、瘦肉60克【调料】：生姜一块、大蒜瓣两瓣、小葱三棵、盐适量、油适量、豆瓣酱适量、淀粉少许、生抽适量、香油少许、黑胡椒粉少许、水淀粉适量制作步骤：准备好原材料
冬瓜去皮洗净切成方块、然后挨着表皮的那一面切上花刀，方便入味
生姜、大蒜瓣、小葱葱头部分切成末，小葱叶子部分切成葱花
瘦肉剁成末
豆瓣酱剁细
瘦肉里加入适量香油、淀粉、生抽、黑胡椒粉，抓匀
锅里放入适量油，炒香豆瓣酱，接着下入肉末翻炒
加入冬瓜、葱姜蒜末、适量盐、生抽，翻炒均匀
加入适量开水，盖上锅盖煮至冬瓜熟
加入适量水淀粉翻均匀
撒上葱花，出锅了
小贴士：一、冬瓜切成花刀好看又更加入味，所以不要偷懒哟；二、炒好的材料了加水时最好加开水，烫水也行，最好不要加凉水。
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