汤汤水水最养人,一碗热汤就能浓缩五味,颐养天和
生活资讯| 2015-11-18 08:30:02
人们常说“汤汤水水最养人”，一碗热汤就能浓缩五味，颐养天和。特别是对女孩子的生理调节，内分泌健康都有非常大的益处哦！当然，不同的季节里对汤的功效要求也不同，比如夏季应该喝有清热解毒功效的汤，而冬季则应和暖身汤，女孩应多喝一些补血养颜汤。1.薏米冬瓜排骨汤
薏米本微寒，它有补肺，清热、补脾的作用。冬瓜有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。两者搭配非常适合夏日食用。冬瓜 400克、薏米 80克、猪小排 400克、姜 1小块、细香葱 4棵、水 3大碗、食盐 5克、白胡椒粉 3克1、老姜洗净切片，香葱摘净挽成结备用2、冬瓜洗净去瓤后切大块3、薏米分拣干净后用清水浸泡2小时左右4、排骨冲洗干净，提前用冷水浸泡1小时左右取出血水，然后冷水下锅，加姜片焯水后冲洗干净备用5、砂锅内放入足量的水，下冲洗干净后的排骨6、放入充分浸泡后的薏米7、加入姜片和香葱8、大火烧开转小火煲1小时9、1小时后放入冬瓜，继续小火煲30分钟左右10、关火前15分钟左右调入适量的盐、白胡椒粉，时间到关火即可食用2.海带排骨汤
海带排骨汤是一道去火、补水、排毒清肠的食谱。此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂，味美汤鲜。非常易做又美味的家常益精补血汤。海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的功效。排骨 400克、海带 300克、薏米 30克、姜 5克、食盐 1茶匙、料酒 1汤匙1、薏米提前用水浸泡5小时以上；排骨冷水下锅，放1汤匙料酒，煮出血水后捞出2、姜切片；海带反复刷新干净后打成扭结状3、将排骨、薏米、海带放入砂锅，注入足量水，大火烧开小火炖60分钟；调入盐即可3.苦瓜黄豆猪骨汤
这是一道简单的时令靓汤，夏季常常煲来喝，这汤具有解暑消热、促进饮食的作用，非常健康哟。猪骨 400克、苦瓜 1个、黄豆 60克、姜 1块、食盐 10克、鸡粉 5克1、主料准备好，黄豆提前泡发3—5小时2、苦瓜去籽洗净，切成厚片，姜切片，猪骨放入锅中，放姜片，焯去血水3、将焯好的猪骨放入砂锅中，放姜片，注入足量的清水，放入泡好的黄豆和苦瓜，大火烧开后，小火煲1.5小时，期间最好不要揭盖4、煲好之后调入盐和鸡粉即可4.冬瓜荷叶老鸭汤
冬瓜是时令蔬菜，吃起来清甜，水份多，有清暑热，消肿利水等功效。荷叶清凉解暑，止渴生津，加之清香扑鼻，历来被广东民间视为清暑佳品。加上几种有清补作用的药材同煲，是非常适合这种天气饮用的一道靓汤。鸭 1只、冬瓜 500克、荷叶 1张、胡椒粉 1茶匙、盐 1茶匙、大葱 1根、生姜 1块、料酒 1汤匙、陈皮 2块1、锅中坐入冷水，把鸭块和姜片下锅煮开，加入适量料酒去腥，煮去血水，冲洗干净2、把冬瓜去瓤切大块3、干荷叶先用清水泡软剪块4、生姜切片，大葱切段5、焯过水的鸭块加入深汤煲内6、在把荷叶和冬瓜一起加进去7、加入大葱，胡椒粉，陈皮，深汤煲，锅体本身的天然材质加上新鲜的食材才能煲出一锅美味的汤8、大火煲沸，盖上盖子转小火煲1.5个小时左右。深汤煲炖煮过程中能有效的释放矿物质，能够保持食物原汁原味，使汤汁更美味。营养美味轻松煲出来9、待煲至汤看起来很浓厚，最后加入适量的盐调味即可5.番茄排骨汤
这是一款很家常的汤羹，排骨和番茄搭配在一起做汤很美味， 番茄是具有美容功效的蔬菜，女性多喝这款汤可使面色红润，皮肤更好哦。西红柿 2个、猪小排 300克、生菜 200克、姜 3片、水 适量、食盐 1.5茶匙、小葱 2根1、准备材料：排骨、番茄和姜片2、排骨洗净入冷水锅加姜片煮开稍煮一会去尽血水3、煮好的排骨用温水冲洗干净，加温水和姜片煮开，番茄切块4、番茄倒入煮开的锅内继续煮开转小火炖5、炖1小时左右至排骨软烂，汤汁香浓，调入适量盐再煮10分钟左右6、加入葱花和生菜后关火(生菜可以换成其它蔬菜或不加)
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